海鲜

冷冻

冷冻鱼的渔场主要以日本九州为主,产季以11月到第二年5月为主。北海道的渔场除了夏季以外,汛期基本一年都有。
  • 白鳞鱼

    白鳞鱼
  • 鲑鱼

    鲑鱼
  • 鰤鱼

    魳鱼
  • 芝麻鲭鱼

    芝麻鲭鱼
  • 鲭鱼

    鲭鱼
  • 鲅鱼

    鲅鱼
  • 剥皮鱼

    剥皮鱼
  • 斑鲫鱼

    斑鲫鱼
  • 鱿鱼

    鱿鱼
  • 乌贼

    乌贼
  • 鲑鱼子

    鲑鱼子
  • 血引鱼

    血引鱼
  • 甜虾

    甜虾
  • 带壳扇贝

    带壳扇贝
  • 鱼翅

    鱼翅
  • 漂烫牡蛎

    漂烫牡蛎
  • 鲥鱼

    鲥鱼
  • 小魳鱼

    小魳鱼
  • 鬼头鱼

    鬼头鱼
  • 鳕蟹

    鳕蟹

生鲜

现在出口比较顺畅的是以海水圈养的鲭鱼,鰤鱼,池鱼王为主。在日本人气高的天然鱼品种繁多,出口手续比较复杂,需要国内进口商配合通关,有意者可以加微信沟通。
  • 竹荚鱼

    竹荚鱼
  • 鲭鱼

    鲭鱼
  • 鲣鱼

    鲣鱼
  • 池鱼王

    池鱼王
  • 黄鳍金枪鱼

    黄鳍金枪鱼
  • 梭织蟹

    梭织蟹
  • 红鳟鱼

    红鳟鱼
  • 扇贝

    扇贝

盐干

一夜干鱼片
一夜干是日本奈良时代(公元710年)以来的传统保存食品。用淡口盐腌制后经过一夜的晾晒蒸发鱼本身含有的多余水分,在去除鱼腥的同时增加了鱼肉纤维的紧实度,因此加倍凸显油脂的风味,省去繁杂的料理前的准备工作。只要简单的烤制一下就可以品尝到浓厚鲜美的鱼肉。
  • 金目鯛

    金目鯛
  • 六线鱼

    六线鱼
  • 竹荚鱼

    竹荚鱼
  • 鲽鱼

    鲽鱼
  • 鲭鱼味醂干

    鲭鱼味醂干
酱渍鱼片
与一夜鱼片干一样,酱渍鱼在日本也很受欢迎。酱渍鱼主要使用味增酱、酱油、味醂、昆布等调料腌制。其中最有名的是古都京都的「西京渍」,西京渍使用带有甜味的白黄色西京味增酱腌制后烤制食用。在古代酱渍鱼是为了保持鱼鲜度的料理方法,但至今仍然很受大众喜爱。
  • 红鱼

    红鱼
  • 鲑鱼

    鲑鱼
  • 鳕鱼

    鳕鱼
  • 鲅鱼

    鲅鱼
干物
  • 淡干海参

    淡干海参
  • 鲍鱼

    鲍鱼
北海道

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